طريقة عمل القهوة الخليجية:
المقادير :
6أكواب ماء – نصف كوب قهوة – محمصة مطحونة ( فنجان قهوة كبير ) – ملعقتان صغيرتان من مسحوق الهيل – ربع ملعقة صغيرة زعفران .
نصف كوب ماء .
الطريقة :
يوضع الهيل والزعفران وماء الورد في الكنكة .
يصب الماء في وعاء متوسط ثم يوضع الوعاء على النار وبمجرد أن يغلى الماء تضاف القهوة والبعض يضيفها عندما تظهر الفقاعات الصغيرة في الماء قبل أن تغلي .
تترك لتغلي لمدة دقيقة واحدة فقط .
تصفي في آلة وتترك على نار هادئة جدا حتى وقت التقديم أو توضع على الجمر أو توضع في الترموس .
No comments:
Post a Comment