الشــــــــــــــــاي
المقادير: ملعقة صغيرة من أوراق الشاي لكل كوب من الماء المغلي – سكر حسب الذوق.
الطريقة:
يوضع الماء في البراد ويوضع على النار حتى يغلى الماء.
يرفع الماء عن النار بعد أن يغلى مباشرة لئلا يفسد طعم الشاي.
توضع أوراق الشاي في إناء صغير خاص – لصنع الشاي ويصب عليها كوب من الماء المغلي ثم يفرغ الماء من الإناء فورا – يقصد بهذه العملية غسل أوراق الشاي.
يصب الماء المغلي على أوراق الشاي ويغطى الإبريق ويترك مدة 3دقائق ليختمر الشاي.
يصب الشاي ويحلى حسب الذوق.
No comments:
Post a Comment