طريقة عمل تورتة الآيس كريم بالفراولة :
المقادير:
5 بيضات – نصف كوب عصير فراولة – ثلاثة أرباع كوب زبدة .
- كوبان من آيس كريم الفراولة – نصف كوب سكر – قليل من المكسرات .
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر – وريقات نعناع أخضر .
الطريقة:
يضرب الزبد جيدا مع السكر حتى يصبح هشا .
يخفق البيض مع الفانيليا ويضاف لخليط الزبد بالسكر ثم يضاف الدقيق المنخول مع ذرة ملح والبيكنج بودر مع التقليب المستمر وتختلط جيدا .
يضاف عصير الفراولة بالتدريج حسب حاجة العجينة ثم تصب في قالب مدهون بالزبد وتخبز في الفرن حتى تنضج ثم تترك على منخل حتى تبرد .
يفرد الآيس كريم على سطح التورتة والجوانب ويجمل الوجه بورات من الآيس كريم ثم ترص وحدات من الفراولة الطازجة الصحيحة المغسولة بعد نزع الأعناق ، وتجمل بأوراق النعناع .
No comments:
Post a Comment